Catetanku..

“Resep Ayam Panggang Lada Hitam”

• Bahan-Bahan :

4 potong paha ayam bagian atas (tanpa tulang)

1 batang daun bawang, iris halus

• Bahan Bumbu:

2 sendok makan minyak sayur

1 siung bawang putih, cincang

3 butir bawang merah, cincang

2 sendok makan MAGGI® Saus Tiram

2 sendok makan MAGGI® Seasoing

1 sendok makan saus cabai botolan

1½ sendok teh lada hitam, memarkan agak halus

• Cara Mengolah :

Membuat Bumbu:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
2. Tambahkan sisa bahan lainnya, aduk hingga mendidih. Angkat.
Memanggang Ayam:
1. Lumuri daging ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Taruh daging ayam dalam pinggan tahan panas.
3. Taburi daun bawang.
4. Panggang dalam oven panas 180 C, selama 30 menit.
5. Setelah 15 menit dipanggang, balikkan ayam dan panggang kembali hingga agak kering dan matang.
6. Angkat, potong-potong, sajikan.

Tips Sehat:
- Agar ayam tidak terlalu berminyak setelah matang, buang kulit dan lapisan lemak yang melekat pada daging paha ayam.

Sumber: Dari sini!

“Resep Gurami Asam Manis”

Bahan dan bumbu:

• 1 ekor ikan gurami
• 2 buah wortel
• 2 ruas jari daun bawang
• 2 siung bawang putih
• saos tomat, kecap manis, cuka, garam, lada, gula pasir, tepung sagu secukupnya
• cabe merah
• cabe hijau

Cara membuat nya:

• Bersihkan ikan gurami, belah, lumuri tepung sagu
• Goreng hingga kering lalu angkat
• Iris daun bawang panjang-panjang
• Iris cabe merah, cabe hijau dan wordtel iris panjang-panjang/memanjang
• Jahe dan bawang putih dikeprak lalu dituis bersama dengan irisan di atas
• Masukkan sayurannya dan beri air kira-kira 1/2 liter
• Terakhir masukkan saos tomat, cuka, kecap manis, garam, gula pasir.
• Agar saos kental, masukkan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air.

Sumber: Dari sini!

“Resep Sosis Ayam Manis”

bahan-bahan:

• 5 potong sosis ayam/sapi, potong 2 cm
• 100 ml minyak goreng
• 1 bungkus penyedap rasa
• 1/2 bawang bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt lada
• 100 ml air
• 1 sdt margarine

Cara memasang

• Goreng sosis hingga merekah (jangan terlalu kering)
• Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga layu
• Tambahkan bawang bombay, tumis hingga matang
• Masukkan semua bumbu, air, aduk dan masak hingga mendidih lalu masukkan sosis
• Masak sebentar saja (2 menit) angkat.

Sumber: Dari sini!

“Resep Pepes Tahu”

• Bahan:
  500 gram tahu, hancurkan hingga lembut
  1 batang daun bawang, cincang halus
  5 lembar daun salam
  daun pisang untuk membungkus
  Bumbu Yang Dihaluskan:
  3 siung bawang putih
  1 siung bawang merah
  2 buah cabe merah besar
  5 buah cabe rawit (sesuai selera)
  1 sdt garam
  1 sdt gula
  
• Cara Membuat:
  1. Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga benar-benar tercampur dengan bumbu.
  2. Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga rata, kemudian siapkan daun pisang.
  3. Panaskan kukusan.
  4. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong, dan letakkan daun salam di masing-masing bungkusan pepes tahu.
  5. Kukus hingga masak, kurang lebih 30 - 45 menit.

Sumber: Dari sini!

Resep “Sop Iga Sapi”

• Bahan:
  750 gram iga sapi
  2 buah wortel potong tebal
  4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
  3 batang daun bawang, cincang
  
• Bumbu I:
  3 cm jahe, dikeprek
  3 cm kayu manis
  2 buah pekak
  4 butir kapulaga
  2 butir kaldu blok
  1/4 buah pala, dikeprek
  garam secukupnya
  
• Bumbu II:
  8 buah bawang putih
  5 buah bawang merah
  
• Cara Membuat:
  1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
  2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
  3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
  4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.

Sumber: Dari sini!